Zastosowanie skrobi

     Opis

    Skrobia jest substancją stałą, bez smaku i zapachu, śliska w dotyku. Skrobie trudno jest
rozpuścić w zimnej wodzie. W połączeniu z wrzącą wodą tworzy kleik skrobiowy (krochmal).

Głównym źródłem skrobi są bulwy ziemniaków, w których znajduje się ok 18% oraz nasiona
kukurydzy, w których znajdziemy aż 80%.

Zastosowanie skrobi 

Skrobia ziemniaczana powszechnie znana jako mąka ziemniaczana znajduje zastosowanie w przemyśle

• Spożywczym 

- Skrobie stosuje się jako zagęszczacz min. do mrożonych dań na patelnie i ciast w proszku.

- Jest także podstawowym składnikiem kisielu i budyniu.

• Kosmetycznym

- Skrobia pozyskiwana z ryżu ma właściwości wysuszające dlatego stosuje się ją jako 

składnik zasypek oraz pudrów.

• Tworzywa sztuczne 

- Tworzywa sztuczne z dodatkiem skrobi w bardzo krótkim czasie ulegają biodegradacji. 

Dlatego coraz częściej wykonuje się z nich produkty jednorazowe np. worki na śmieci.

• Przemysł włókienniczy 

-  Wykorzystuje się ją w procesie wykańczania tkanin.

• Przemysł papierniczy 

-  Wykorzystuje się ją do poprawienia gładkości papieru. 

- Wytwarza się z niej kleje oraz farby.